Ez a szájban olvadó, két hozzávalós keksz igazi megmentő, amikor gyorsan szeretnél valami frisset, puhát és háziasat az asztalra varázsolni. Nincs dagasztás, nincs kelesztés, mégis kívül enyhén aranybarna, belül pedig elképesztően puha lesz. Tökéletes reggelihez, levesek mellé vagy akár önmagában is.
Hozzávalók
- 240 g (2 csésze) önkelesztő finomliszt
- 240 ml (1 csésze) habtejszín
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 220°C / 425°F hőfokra, és bélelj ki egy sütőlapot sütőpapírral.
- Egy nagy keverőtálban keverd össze az önkelesztő lisztet és a habtejszínt.
- Dolgozd össze addig, amíg lágy, kissé ragacsos tésztát nem kapsz.
- Borítsd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és gyengéden gyúrd át 3–4 alkalommal, éppen csak annyira, hogy összeálljon.
- Nyújtsd vagy kézzel lapítsd ki kb. 2,5 cm vastagságúra, majd szaggasd ki kerek formákkal.
- Helyezd a kekszeket a sütőlapra úgy, hogy kissé érintsék egymást.
- Süsd 12–15 percig, amíg a tetejük szép aranybarna nem lesz.
- Frissen, melegen tálald.
Idő, adag és tápérték
- Elkészítési idő: kb. 10 perc
- Sütési idő: 12–15 perc
- Adag: 8–10 keksz
- Kb. tápérték 1 darabban: 170 kcal
Miért jó ez a recept?
Ez a keksz rendkívül egyszerű, mégis meglepően puha és omlós. A habtejszín zsírtartalma természetes módon gondoskodik a szaftosságról, az önkelesztő liszt pedig biztosítja a szép emelkedést, így minimális hozzávalóval is tökéletes végeredményt kapsz.