Ez a chia magos csokitorta bizonyítja, hogy liszt nélkül is lehet igazán szaftos, csokoládés és élvezetes desszertet készíteni. Természetes alapanyagokkal, egyszerű lépésekkel készül, mégis gazdag ízvilágot nyújt. Ideális választás, ha könnyedebb, mégis kényeztető süteményt keresel.
Hozzávalók
- 24 g (2 evőkanál) chia mag + 90 ml (6 evőkanál) víz
- 50 g (1/2 csésze) cukrozatlan kakaópor
- 50 g (1/2 csésze) mandulaliszt vagy finomra őrölt zabpehely
- 60 ml (1/4 csésze) juharszirup vagy méz
- 60 g (1/4 csésze) görög joghurt vagy pépesített banán
- 2 nagy tojás
- 60 ml (1/4 csésze) olvasztott kókuszolaj vagy olívaolaj
- 1 teáskanál vanília kivonat (5 ml)
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál só
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 175°C / 350°F hőfokra, és vajazz ki egy kb. 20 cm-es tortaformát.
- Egy kis tálban keverd össze a chia magokat a vízzel, majd hagyd állni 10 percig, amíg zselés állagú lesz.
- Egy nagy tálban keverd össze a kakaóport, a mandulalisztet vagy őrölt zabpelyhet, a szódabikarbónát és a sót.
- Egy másik tálban keverd simára a juharszirupot vagy mézet, a görög joghurtot vagy banánt, az olvasztott olajat és a vanília kivonatot.
- Add a chia „tojást” a nedves hozzávalókhoz, és alaposan keverd el.
- Öntsd a nedves keveréket a száraz hozzávalókhoz, és keverd sima, csomómentes tésztává.
- Öntsd a masszát az előkészített formába, és egyenletesen simítsd el.
- Süsd 25–30 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hagyd teljesen kihűlni, majd szeletelve tálald.
Idő, adag és tápérték
- Elkészítési idő: kb. 10 perc
- Sütési idő: 25–30 perc
- Adag: 8 szelet
- Kb. tápérték 1 szeletben: 230 kcal
Miért jó ez a recept?
A chia mag természetes kötőanyagként működik, rostban gazdag és segít a hosszan tartó teltségérzetben. A lisztmentes alap könnyebben emészthető, miközben a kakaó és a természetes édesítők intenzív csokoládés ízt biztosítanak, kompromisszumok nélkül.