Ez a puha epres sütemény igazi klasszikus, amely egyszerűségével és friss ízeivel hódít. A könnyű tészta, a zamatos eper és a citromhéj finom aromája tökéletes harmóniát alkot. Ideális választás egy családi desszerthez, délutáni kávé mellé, vagy amikor gyorsan szeretnél valami házias édességet készíteni.
Hozzávalók
- 3 tojás
- 150 g cukor
- 100 g vaj, olvasztva
- 150 ml tej
- 1 citrom reszelt héja
- 250 g friss eper, megmosva és félbevágva
- 250 g finomliszt
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra, és vajazz ki egy körülbelül 24 × 24 cm-es sütőtálat.
- Egy nagy tálban verd fel a tojásokat a cukorral, amíg világos színű és habos állagot nem kapsz.
- Add hozzá az olvasztott vajat és a tejet, majd keverd alaposan össze.
- Keverd bele a reszelt citromhéjat.
- Fokozatosan add hozzá a lisztet, és keverd sima, csomómentes tésztává.
- Öntsd a masszát az előkészített sütőtálba.
- A félbevágott epreket óvatosan helyezd a tészta tetejére.
- Süsd 25–30 percig, amíg a sütemény aranybarnára sül, és egy fogpiszkáló tisztán jön ki a közepéből.
- Tálalás előtt hagyd teljesen kihűlni.
Tippek a tökéletes epres süteményhez
- Az epreket enyhén lisztbe forgathatod, mielőtt a tésztára teszed, így kevésbé süllyednek le.
- Más gyümölcsökkel is elkészíthető, például málnával, áfonyával vagy barackkal.
- Tálaláskor porcukorral megszórva vagy egy kanál joghurttal kínálva különösen finom.
Ez a puha sütemény friss eperrel könnyed, üde és megbízható recept, amely kezdők számára is sikerélményt nyújt. Frissen a legfinomabb, de másnap is megőrzi puha állagát, ha lefedve tárolod.