Vannak napok, amikor nincs szükség bonyolult ételekre, csak egy tányér meleg, krémes levesre, ami feltölt és megnyugtat. Ez a krémes csirke- és zöldségleves pontosan ilyen: egyszerű alapanyagokból készül, mégis gazdag ízvilágú és laktató. Ideális ebédre, könnyű vacsorára, vagy amikor egy kis kényeztetésre vágysz.
Hozzávalók
- 2 csirkemell, megfőzve és felaprítva
- 1 vöröshagyma, felaprítva
- 2 sárgarépa, felkockázva
- 2 zellerszár, felkockázva
- 3 gerezd fokhagyma, felaprítva
- 4 csésze csirkehúsleves
- 1 csésze tejszín
- 1 teáskanál szárított kakukkfű
- Só és bors ízlés szerint
- 2 evőkanál olívaolaj
Elkészítés lépésről lépésre
- Egy nagy fazékban közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat.
- Add hozzá a felaprított vöröshagymát, a sárgarépát és a zellert, majd párold 5–7 percig, amíg a zöldségek megpuhulnak.
- Keverd hozzá a fokhagymát és a szárított kakukkfüvet, majd főzd további egy percig.
- Öntsd fel a csirkehúslevessel, és forrald fel.
- Csökkentsd a hőfokot, add hozzá a felaprított csirkemellet.
- Keverd bele a tejszínt, ízesítsd sóval és borssal, majd lassú tűzön főzd további 10 percig.
- Melegen tálald.
Tippek és variációk
- Ha még krémesebb állagot szeretnél, a leves egy részét botmixerrel pürésítheted.
- A tejszín helyett használhatsz főzőtejszínt vagy kókusztejet egy könnyedebb változathoz.
- Friss petrezselyemmel megszórva tálalva még ízletesebb.
Ez a krémes csirke- és zöldségleves kiegyensúlyozott, tápláló és könnyen elkészíthető étel, amely gyorsan a család egyik kedvencévé válhat. Friss kenyérrel vagy pirítóssal tálalva teljes értékű fogást kapunk