A zöldséges rudak tökéletes megoldást jelentenek, ha gyorsan szeretnél egy finom, ropogós és laktató nassolnivalót készíteni. Egyszerű alapanyagokból állnak, könnyen formázhatók, és akár köretként, akár önálló ételként is megállják a helyüket. Gyerekek és felnőttek egyaránt szívesen fogyasztják, különösen frissen sütve.
Hozzávalók
4 főtt burgonya
1 tojás
1 főtt sárgarépa
1/2 csésze főtt zöldborsó
Só ízlés szerint
Bors ízlés szerint
Zsemlemorzsa a panírozáshoz
1–2 tojás a panírozáshoz
Olaj a sütéshez
Elkészítés lépésről lépésre
Egy nagy tálban törd össze a főtt burgonyát, a sárgarépát és a zöldborsót.
Add hozzá az egy tojást, majd ízesítsd sóval és borssal. Alaposan keverd össze, amíg egynemű masszát kapsz.
A keverékből formázz rudakat vagy kisebb hasábokat.
Készíts elő egy panírozó állomást: az egyik tálban verd fel a tojást, a másikba tedd a zsemlemorzsát.
A zöldséges rudakat először a tojásba, majd a zsemlemorzsába forgasd.
Hevíts fel bőséges olajat egy serpenyőben, vagy készítsd elő a sütőt.
Süsd a rudakat aranybarnára minden oldalukon, amíg kívül ropogósak nem lesznek.
Papírtörlőn lecsepegtetve, melegen tálald.
Tippek és variációk
Sütőben is elkészíthető: 200 °C-on körülbelül 20–25 perc alatt, félidőben megfordítva.
Ízesítéshez adhatsz a masszához apróra vágott petrezselymet, fokhagymát vagy reszelt sajtot.
Tálald joghurtos, fokhagymás vagy tejfölös mártogatóssal.
A zöldséges rudak egyszerűek, gazdaságosak és sokféleképpen variálhatók. Ideális választás maradék zöldségek felhasználására, és kiváló alternatívát jelentenek a bolti készételek helyett.