Ez a liszt nélküli citromos túrótorta igazi napfény egy tányéron. Fényes, zamatos és csodálatosan könnyű állagú desszert, amely tökéletes választás, ha frissítő, mégis krémes süteményre vágyik. A túró lágy textúrát ad, míg a friss citromlé és citromhéj üdítő, természetes aromával gazdagítja ezt az egyszerű, mégis elegáns tortát.
Hozzávalók
- 1 csésze túró (226 g)
- 3 nagy tojás
- 1/2 csésze kristálycukor (100 g)
- 1/4 csésze frissen facsart citromlé (60 ml)
- 1 evőkanál reszelt citromhéj (kb. 6 g)
- 1/2 teáskanál vanília kivonat (2,5 ml)
- 1/4 teáskanál só (1,5 g)
- 1/4 csésze kukoricakeményítő (32 g)
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítse elő a sütőt 175°C-ra (350°F), és vajazzon ki egy 20 cm (8 hüvelykes) kerek tortaformát.
- Tegye a túrót, a tojásokat, a kristálycukrot, a citromlevet, a citromhéjat, a vanília kivonatot és a sót egy turmixgépbe vagy használjon botmixert, majd keverje teljesen simára.
- Adja hozzá a kukoricakeményítőt, és keverje tovább, amíg a massza egynemű és csomómentes lesz.
- Öntse a krémes tésztát az előkészített tortaformába, és simítsa el a tetejét.
- Süsse 30–35 percig, amíg a torta közepe megszilárdul, és a szélek enyhén elválnak a forma oldalától.
- Hagyja a formában hűlni 10 percig, majd óvatosan vegye ki, és hagyja teljesen kihűlni. Hűtve vagy szobahőmérsékleten is tálalható.
Elkészítési idő, adag és tápérték
- Előkészítési idő: 10 perc
- Sütési idő: 30–35 perc
- Teljes idő: kb. 45 perc
- Adag: 8 szelet
Becsült tápérték (1 szelet):
- Kalória: kb. 180 kcal
- Fehérje: 8 g
- Szénhidrát: 18 g
- Zsír: 8 g
Miért jó ez a liszt nélküli citromos túrótorta?
Ez a lisztmentes citromos túrótorta könnyedebb alternatívája a hagyományos süteményeknek. A túró fehérjében gazdag, a citrom pedig természetes frissességet és C-vitamint biztosít. Mivel nem tartalmaz búzalisztet, könnyebb emészthetőséget kínál, miközben megőrzi a krémes, lágy állagot és az intenzív citromos ízt.