Ha ropogós nassolnivalóra vágysz, de szeretnéd elkerülni a bolti chipseket, ezek a lencse rudak tökéletes alternatívát jelentenek. Kívül enyhén ropogósak, belül puhák, laktatóak és könnyen variálhatók különféle fűszerekkel. Ideálisak uzsonnára, mártogatós mellé vagy akár köretként is.
Hozzávalók
- 1 csésze száraz lencse, megfőzve és leszűrve (kb. 200 g főtt / 1 cup)
- 1/2 csésze finomliszt vagy teljes kiőrlésű liszt (kb. 65 g / 1/2 cup)
- 2 evőkanál olívaolaj (30 ml / 2 tbsp)
- 1/2 teáskanál só (2–3 g / 1/2 tsp)
- Fűszerek ízlés szerint (pl. fokhagymapor, paprika, kömény vagy oregánó – kb. 1 teáskanál összesen)
Elkészítés lépésről lépésre
- Főzd meg a lencsét sós vízben, amíg teljesen megpuhul, majd szűrd le.
- Egy tálban villával vagy botmixerrel törd össze a főtt lencsét.
- Add hozzá a lisztet, az olívaolajat, a sót és a választott fűszereket, majd keverd formázható masszává.
- A masszából formázz ujjnyi vastagságú rudakat.
- Helyezd őket sütőpapírral bélelt tepsire.
- Előmelegített sütőben süsd 180°C-on (350°F) 15–20 percig, amíg aranybarnák és enyhén ropogósak nem lesznek.
- Vedd ki a sütőből, hagyd kicsit kihűlni, majd tálald.
Idő, adag és tápérték
- Elkészítési idő: kb. 15 perc
- Sütési idő: 15–20 perc
- Adag: kb. 12–15 db rúd
- Átlagos tápérték (1 adag): magas rost- és növényi fehérjetartalom, mérsékelt kalória
Miért jó vagy egészséges ez a recept?
A lencse kiváló növényi fehérje- és rostforrás, amely hosszan tartó teltségérzetet ad. A sütőben sütés minimális zsiradékot igényel, így ezek a rudak könnyebb, tudatosabb alternatívát kínálnak a hagyományos sós snackekhez képest.