Vannak napok, amikor nem bonyolult fogásra vágyunk, hanem egy friss, ropogós köretre, ami pillanatok alatt elkészül, mégis feldobja az egész étkezést. Ez a könnyű saláta pontosan ilyen: üde, letisztult ízű, és szinte bármilyen főétel mellé tökéletesen passzol.
Hozzávalók
- 1 csésze vegyes zöldség (pl. salátakeverék, rukkola, bébispenót – kb. 50 g / 1 cup)
- 1/2 csésze koktélparadicsom, félbevágva (kb. 100 g / 1/2 cup)
- 1/4 csésze uborka, felszeletelve (kb. 40 g / 1/4 cup)
- 1/4 csésze olívaolaj (kb. 60 ml / 1/4 cup)
- 1 evőkanál balzsamecet (kb. 15 ml / 1 tbsp)
- Só ízlés szerint
- Frissen őrölt bors ízlés szerint
Elkészítés lépésről lépésre
- Egy nagy tálba tedd a vegyes zöldségeket, majd add hozzá a félbevágott koktélparadicsomot és az uborkaszeleteket.
- Egy kisebb tálban keverd össze az olívaolajat a balzsamecettel, sóval és borssal.
- Öntsd az öntetet a salátára, majd óvatosan forgasd össze, hogy mindenhol bevonja a zöldségeket.
- Azonnal tálald, hogy a zöldségek frissessége és ropogóssága megmaradjon.
Idő, adag és tápérték
- Elkészítési idő: kb. 5 perc
- Adag: 2 fő
- Átlagos tápérték (1 adag): alacsony kalóriatartalom, vitaminokban gazdag
Miért jó vagy egészséges ez a recept?
A friss zöldségek vitaminokat, ásványi anyagokat és rostot biztosítanak, míg az olívaolaj egészséges zsiradékkal járul hozzá a kiegyensúlyozott étrendhez. Ez a saláta könnyű, mégis ízes köret, amely segít frissen és energikusan tartani a nap folyamán.