Kevés sütemény idézi meg annyira az otthon melegét és az őszi hangulatot, mint az almás-fahéjas torta. Az édeskés alma és a fahéj harmonikus párosa minden falatban visszaköszön, miközben a torta állaga puha és szaftos marad. Ez a recept egyszerűen elkészíthető, mégis különleges desszert, amely tökéletes egy családi ebéd vagy egy délutáni kávé mellé.
Hozzávalók
- 3 nagy alma (lehetőleg Ligol vagy Jonagold)
- 3 tojás
- 200 ml tej
- 100 g vaj, olvasztva
- 200 g finomliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 csipet só
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 180 °C-ra.
- Az almákat hámozd meg, majd szeleteld fel vékony gerezdekre.
- Egy nagy tálban keverd össze az olvasztott vajat és a tojásokat, amíg egynemű keveréket kapsz.
- Add hozzá a tejet, majd alaposan dolgozd össze.
- Egy másik tálban keverd el a lisztet, a sütőport és a sót.
- A száraz hozzávalókat fokozatosan add a nedves keverékhez, és keverd sima tésztává.
- Óvatosan forgasd bele az almaszeleteket.
- A tésztát öntsd kiolajozott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe.
- Süsd 30–40 percig, amíg a teteje aranybarna lesz, és egy fogpiszkáló tisztán jön ki a közepéből.
Tippek a tökéletes almás tortához
- Az almák enyhe savassága különösen jól illik a tésztához, ezért érdemes aromásabb fajtát választani.
- Ha gazdagabb ízvilágra vágysz, a tésztához adhatsz egy kevés fahéjat vagy vaníliát.
- Tálaláskor porcukorral megszórva vagy egy kanál joghurttal kínálva is kiváló.
Ez az almás-fahéjas torta időtálló recept, amely egyszerűségével és természetes ízeivel hódít. Frissen sütve a legfinomabb, de másnap is megőrzi puha állagát, így kiváló választás előre elkészített desszertként is.