Ez a gazdag karácsonyi gyümölcstorta az ünnepi asztal egyik legszebb dísze lehet. Puha, mégis tartalmas állagú, tele illatos aszalt gyümölcsökkel és klasszikus karácsonyi hangulattal. Tökéletes választás családi összejövetelekre, vendégvárónak vagy akár ajándéknak is az ünnepi időszakban.
Hozzávalók
- 250 g (2 cups) finomliszt
- 2 teáskanál (8 g) sütőpor
- 1/4 teáskanál (1.5 g) só
- 170 g (3/4 cup) sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- 150 g (3/4 cup) kristálycukor
- 3 nagy tojás
- 2 teáskanál (10 ml) vanília kivonat
- 120 ml (1/2 cup) tej vagy narancslé
- 225 g (1 1/2 cups) vegyes aszalt gyümölcs (mazsola, cseresznye, vegyes héj, sárgabarack)
- 75 g (1/2 cup) tutti frutti – opcionális, de ajánlott
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F), és vajazz ki egy kb. 22–24 cm-es (9 inch) tortaformát.
- Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- Egy másik tálban a vajat és a cukrot keverd habosra, világos állagúra.
- Add hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás után alaposan elkeverve.
- Keverd bele a vanília kivonatot és a tejet vagy narancslevet.
- Fokozatosan add a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és keverd össze, amíg éppen egynemű nem lesz.
- Óvatosan forgasd bele az aszalt gyümölcsöket és a tutti fruttit.
- Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába, és simítsd el a tetejét.
- Süsd 45–50 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hagyd teljesen kihűlni, majd szeletelve tálald.
Elkészítési idő, adag és tápérték
- Elkészítési idő: kb. 60 perc
- Adag: 10–12 szelet
- Tápérték (1 szelet): energiadús, rostban gazdag az aszalt gyümölcsöknek köszönhetően
Miért jó ez a recept?
Az aszalt gyümölcsök természetes édességet és gazdag ízvilágot adnak a tortának, miközben hosszan szaftos marad. Ez a sütemény klasszikus ünnepi desszert, amely jól szeletelhető, előre elkészíthető, és tökéletesen illik a karácsonyi hangulathoz.