Ki gondolta volna, hogy a káposzta ilyen sokoldalú és ízletes tud lenni? Ez a fokhagymás káposzta recept bebizonyítja, hogy egy hétköznapi alapanyagból is készülhet igazán finom, laktató és harmonikus köret. Könnyen elkészíthető, pénztárcabarát, és remekül illik húsos vagy húsmentes fogások mellé is.
A joghurtos-fokhagymás szósz lágy savassága tökéletesen kiegészíti a főtt káposzta ízét, a tojás pedig tartalmasabbá teszi az ételt.
Hozzávalók
- 500 g fehér káposzta
- 1 közepes hagyma
- 2 tojás
- 200 g natúr joghurt
- 2 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
Elkészítés lépésről lépésre
- A fehér káposztát és a hagymát vágd vékony csíkokra vagy kisebb darabokra.
- Egy nagy fazékban forralj fel enyhén sós vizet, majd add hozzá a káposztát és a hagymát. Főzd 10–15 percig, amíg megpuhulnak.
- Közben egy tálban keverd össze a natúr joghurtot az apróra vágott fokhagymával, sóval és borssal.
- A megfőtt káposztát szűrd le alaposan, majd keverd össze a fokhagymás joghurtos szósszal.
- A tojásokat főzd keményre, majd hámozd meg és vágd fel.
- A tojásdarabokat tálaláskor szórd a káposzta tetejére. Az ételt melegen kínáld.
Tippek és variációk
- Ha intenzívebb fokhagymás ízt szeretnél, adj hozzá még egy gerezd fokhagymát.
- A joghurt egy része kiváltható tejföllel, ha krémesebb állagot szeretnél.