Ezek a fehérjében gazdag sárgarépatorta zab muffinok tökéletes választást jelentenek, ha egészséges, mégis édes finomságra vágyik uzsonnára vagy reggelire. A túró krémes állagot és extra fehérjét ad, míg a zab természetes rostforrásként segít a hosszan tartó jóllakottságban. Puha, enyhén édes és praktikus, előre elkészíthető muffin recept, amely a klasszikus répatorta hangulatát idézi.
Hozzávalók
- 1 csésze túró (225 g), simára turmixolva
- 2 nagy tojás
- 2 érett banán, pépesítve
- 1/4 csésze juharszirup (60 ml)
- 2 csésze hengerelt zab (180 g), durva lisztté turmixolva
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítse elő a sütőt 175°C-ra (350°F), és béleljen ki egy 12 darabos muffinsütőt papírkapszlikkal.
- Egy nagy tálban keverje simára a turmixolt túrót, a tojásokat, a pépesített banánt és a juharszirupot.
- Adja hozzá a durvára őrölt zabot, és keverje addig, amíg egynemű, sűrű masszát nem kap.
- Ossza el a tésztát a muffinsütő mélyedéseiben, körülbelül 2/3 részig töltve meg őket.
- Süsse 20–25 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
- Hagyja a muffinokat néhány percig a formában hűlni, majd helyezze rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
- Tálalja frissen vagy tárolja légmentesen záródó dobozban.
Elkészítési idő, adag és tápérték
- Előkészítési idő: 10 perc
- Sütési idő: 20–25 perc
- Teljes idő: kb. 35 perc
- Adag: 12 muffin
Becsült tápérték (1 muffin):
- Kalória: kb. 160 kcal
- Fehérje: 7–8 g
- Szénhidrát: 22 g
- Zsír: 4 g
Miért jó ez a fehérjében gazdag zab muffin?
Ez a zabos muffin hozzáadott finomított liszt nélkül készül, és természetes édesítést kap banánból és juharszirupból. A túró magas fehérjetartalma segíti az izomregenerációt és a jóllakottságot, míg a zab rostban gazdag, így támogatja az emésztést. Ideális egészséges snack vagy reggeli, amely energiával indítja a napot.