A német csokoládé torta igazi klasszikus desszert, amely gazdag csokoládés piskótát ötvöz krémes, kókuszos-pekándiós feltéttel. Ez az egyszerű lapos torta formában sütött változat könnyen elkészíthető, mégis látványos és ellenállhatatlan. A szaftos csokis alap és az édes, diós-kókuszos máz tökéletes harmóniát alkot minden szeletben.
Hozzávalók
A csokoládés tortaalaphoz:
- 2 csésze univerzális liszt (250 g)
- 2 csésze kristálycukor (400 g)
- 1 csésze cukrozatlan kakaópor (85 g)
- 1 teáskanál szódabikarbóna (5 g)
- 1 teáskanál sütőpor (4 g)
- 1 teáskanál só (6 g)
- 2 nagy tojás
- 1 csésze író (240 ml)
- 1 csésze növényi olaj (240 ml)
- 2 teáskanál vanília kivonat (10 ml)
- 1 csésze forrásban lévő víz (240 ml)
A kókuszos-pekándiós feltéthez:
- 1 csésze édesített kókuszreszelék (85 g)
- 1 csésze apróra vágott pekándió (110 g)
- 1 csésze édesített sűrített tej (240 ml)
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítse elő a sütőt 175°C-ra (350°F), és vajazzon, majd lisztezzen ki egy közepes méretű lapos tortaformát.
- Egy nagy tálban keverje össze a lisztet, a kristálycukrot, a kakaóport, a szódabikarbónát, a sütőport és a sót.
- Adja hozzá a tojásokat, az írót, a növényi olajat és a vanília kivonatot, majd keverje simára a masszát.
- Óvatosan keverje hozzá a forrásban lévő vizet. A tészta hígabb lesz, de ez biztosítja a szaftos állagot.
- Öntse a tésztát az előkészített formába, és süsse 30–35 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán jön ki. Hagyja teljesen kihűlni.
- A feltéthez egy serpenyőben közepes lángon melegítse össze az édesített sűrített tejet, a kókuszreszeléket és az apróra vágott pekándiót. Főzze körülbelül 8–10 percig, folyamatos keverés mellett, amíg kissé besűrűsödik.
- Hagyja a krémet kissé hűlni, majd egyenletesen kenje a kihűlt torta tetejére.
- Szeletelje fel, és tálalja.
Elkészítési idő, adag és tápérték
- Előkészítési idő: 20 perc
- Sütési idő: 30–35 perc
- Teljes idő: kb. 1 óra
- Adag: 12 szelet
Becsült tápérték (1 szelet):
- Kalória: kb. 480 kcal
- Fehérje: 6 g
- Szénhidrát: 55 g
- Zsír: 27 g
Miért jó ez a német csokoládé torta?
A kakaó gazdag, intenzív ízt biztosít, míg a kókusz és a pekándió ropogós, édes textúrát ad a tortának. Ez a házi csokoládétorta szaftos és telt ízű, így tökéletes választás ünnepi alkalmakra vagy különleges desszertként. Az egyszerű elkészítés ellenére igazán látványos és ízletes végeredményt kap.