Ez a barna cukros rágós zabpehely sütemény kívül enyhén ropogós, belül pedig puha és omlós. A barna cukor karamellás édességet ad, míg a zab kellemesen rágós textúrát biztosít. Tökéletes házi sütemény egy csésze tea vagy kávé mellé, és garantáltan minden korosztály kedvence lesz.
Hozzávalók
- 1 csésze sózatlan vaj, lágyított (227 g)
- 1 csésze barna cukor (200 g)
- 1/2 csésze kristálycukor (100 g)
- 2 nagy tojás
- 1 teáskanál vanília kivonat (5 ml)
- 1 1/2 csésze univerzális liszt (188 g)
- 1 teáskanál szódabikarbóna (5 g)
- 1/2 teáskanál só (3 g)
- 3 csésze régimódi zabpehely (270 g)
- 1/2 csésze csokoládé chips (opcionális) (85 g)
- 1/4 csésze barna cukor a tetejére szóráshoz (50 g)
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítse elő a sütőt 175°C-ra (350°F), és béleljen ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy nagy tálban habosítsa ki a lágy vajat a barna cukorral és a kristálycukorral, amíg krémes állagú nem lesz.
- Adja hozzá a tojásokat egyenként, majd keverje bele a vanília kivonatot.
- Egy külön tálban keverje össze a lisztet, a szódabikarbónát és a sót. Fokozatosan adagolja a nedves keverékhez, és keverje simára.
- Forgassa bele a zabpelyhet és – ha használ – a csokoládé darabokat.
- Kanalazzon domború evőkanálnyi adagokat az előkészített tepsire, hagyjon közöttük elegendő helyet.
- Szórja meg minden süti tetejét egy kevés extra barna cukorral a ropogós, karamellás hatás érdekében.
- Süsse 10–12 percig, amíg a szélek enyhén megbarnulnak, a közepe pedig még puha marad.
- Hagyja a sütiket néhány percig a tepsin hűlni, majd helyezze rácsra, hogy teljesen kihűljenek.
Elkészítési idő, adag és tápérték
- Előkészítési idő: 15 perc
- Sütési idő: 10–12 perc
- Teljes idő: kb. 25 perc
- Adag: 20–24 darab
Becsült tápérték (1 darab):
- Kalória: kb. 180 kcal
- Fehérje: 3 g
- Szénhidrát: 24 g
- Zsír: 8 g
Miért jó ez a barna cukros zabpehely süti?
A zab rostban gazdag, ami hozzájárul a teltségérzethez, míg a barna cukor mélyebb, karamellás ízt ad a sütinek. A vaj biztosítja a puha, rágós textúrát, a ropogós cukros teteje pedig különleges élményt nyújt minden falatban. Egyszerű, klasszikus recept, amely mindig sikert arat.