Ezek a citromos ujjlenyomatos sütik tökéletes egyensúlyt teremtenek az omlós vajas tészta és a friss, pikáns citromkrém között. Finoman roppanós külső, puha belső és élénk citrusos íz jellemzi őket. Ideálisak vendégvárónak, délutáni teázáshoz vagy ünnepi süteményválogatás részeként.
Hozzávalók
- 1 csésze sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- ½ csésze porcukor
- ¼ csésze kristálycukor
- 2 teáskanál vaníliakivonat
- 2 ¼ csésze finomliszt
- ¼ teáskanál só
- ½ csésze citromkrém
- ¼ csésze kristálycukor a forgatáshoz
- 1 citrom reszelt héja
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra, és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy nagy tálban keverd habosra a vajat, a porcukrot és a kristálycukrot, amíg világos és krémes állagú nem lesz.
- Keverd hozzá a vaníliakivonatot és a reszelt citromhéjat.
- Fokozatosan add hozzá a lisztet és a sót, majd dolgozd össze egységes tésztává.
- Formázz a tésztából körülbelül 2,5 cm átmérőjű golyókat, és forgasd meg őket kristálycukorban.
- Helyezd a golyókat a tepsire, egymástól kissé eltávolítva.
- Hüvelykujjal vagy egy kiskanál végével készíts mélyedést minden süti közepébe.
- Töltsd meg a mélyedéseket citromkrémmel.
- Süsd 12–15 percig, amíg a sütik szélei enyhén aranybarnák nem lesznek.
- Hagyd néhány percig a tepsin hűlni, majd rácsra áthelyezve hűtsd ki teljesen.
Tálalási javaslat
A sütik légmentesen záródó dobozban több napig is frissek maradnak. Kínálhatók önmagukban vagy egy könnyű desszertválogatás részeként.
Ez a citromos ujjlenyomatos sütemény klasszikus omlós keksz, friss és elegáns citrusos csavarral.