Ez az áfonyás–citromos joghurtos torta friss, könnyed és ízekben gazdag desszert. A joghurt szaftossá teszi a tésztát, a citrom üde savasságot ad, az áfonya pedig természetes édességgel és szép színfoltokkal gazdagítja. Ideális választás hétvégi sütéshez, vendégváráshoz vagy egy nyári desszerthez, amikor valami könnyedre vágysz.
Hozzávalók
- 1 csésze natúr joghurt
- 1 csésze cukor
- 3 nagy tojás
- ⅓ csésze növényi olaj
- 1 teáskanál vaníliakivonat
- 1 evőkanál reszelt citromhéj
- ¼ csésze frissen facsart citromlé
- 1 ½ csésze finomliszt
- 2 teáskanál sütőpor
- ½ teáskanál szódabikarbóna
- ½ teáskanál só
- 1 csésze friss áfonya
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra, és vajazz ki egy 23 cm átmérőjű kerek tortaformát.
- Egy nagy tálban keverd simára a joghurtot, a cukrot, a tojásokat, az olajat, a vaníliakivonatot, a citromhéjat és a citromlevet.
- Egy másik tálban vegyítsd a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát és a sót.
- Fokozatosan add a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és óvatosan dolgozd össze, amíg egynemű nem lesz.
- Finoman forgasd bele az áfonyát.
- Öntsd a tésztát az előkészített tortaformába.
- Süsd 30–35 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hagyd 10 percig a formában hűlni, majd rácsra téve hűtsd ki teljesen.
Tálalási javaslat
Önmagában is kiváló, de friss áfonyával, kevés porcukorral megszórva vagy egy kanál natúr joghurttal tálalva még elegánsabb desszertté válik.
Ez az áfonyás–citromos joghurtos torta egyszerű, friss és megbízható recept, amely mindig sikerrel jár.