Ez a lédús répatorta igazi klasszikus, amely sosem megy ki a divatból. Puha, szaftos állagát a frissen reszelt sárgarépa és az ananász adja, míg a fahéj meleg, otthonos ízzel teszi ellenállhatatlanná. Tökéletes választás családi összejövetelekre, ünnepekre vagy akár egy hétvégi desszertnek is.
Hozzávalók
- 2 bögre / kb. 250 g finomliszt
- 2 bögre / kb. 400 g kristálycukor
- 1 teáskanál / kb. 5 g sütőpor
- 1 teáskanál / kb. 5 g szódabikarbóna
- 1 teáskanál / kb. 3 g őrölt fahéj
- 1/2 teáskanál / kb. 3 g só
- 4 nagy tojás
- 1 bögre / kb. 240 ml növényi olaj
- 2 bögre / kb. 240 g finomra reszelt sárgarépa
- 1 bögre / kb. 225 g zúzott ananász, lecsepegtetve
- 1/2 bögre / kb. 60 g apróra vágott dió (elhagyható)
- 1 teáskanál / kb. 5 ml vanília kivonat
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 175°C / 350°F hőmérsékletre.
- Vajazz és lisztezz ki két 23 cm-es kerek tortaformát.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót.
- Egy másik tálban verd fel a tojásokat az olajjal, majd add hozzá a reszelt sárgarépát, a lecsepegtetett ananászt, az aprított diót és a vanília kivonatot.
- Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és keverd össze, amíg éppen csak egynemű nem lesz.
- Oszd el a tésztát egyenletesen az előkészített tortaformák között.
- Süsd 25–30 percig, amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki.
- Hagyd a tortalapokat 10 percig hűlni a formákban, majd borítsd ki őket rácsra, és hagyd teljesen kihűlni.
Elkészítési idő, adag és tápérték
- Elkészítési idő: kb. 20 perc
- Sütési idő: 25–30 perc
- Adag: 12 szelet
Átlagos tápérték 1 szeletre:
- Kalória: kb. 320 kcal
- Fehérje: 4 g
- Szénhidrát: 42 g
- Zsír: 15 g