Az ananászos-kókuszos szeletek egy falatnyi trópusi hangulatot hoznak a mindennapokba. Puha, szaftos belsejük és enyhén pirult tetejük tökéletes egyensúlyt alkot, miközben az ananász frissessége és a kókusz aromája igazán különlegessé teszi ezt az egyszerű, gyors desszertet. Ideális választás, ha kevés idő alatt szeretnél valami édeset készíteni.
Hozzávalók
- 1 csésze / kb. 225 g zúzott ananász, lecsepegtetve
- 1 csésze / kb. 80 g kókuszreszelék
- 1/2 csésze / kb. 100 g cukor
- 1/2 csésze / kb. 60 g finomliszt
- 1/4 csésze / kb. 60 g olvasztott vaj
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál / kb. 5 ml vanília kivonat
- 1/2 teáskanál / kb. 2 g sütőpor
- 1/4 teáskanál / kb. 1 g só
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 175°C / 350°F hőmérsékletre, majd vajazz ki egy kb. 20 × 20 cm-es sütőtálat.
- Egy nagy tálban keverd össze a lecsepegtetett zúzott ananászt, a kókuszreszeléket és a cukrot.
- Add hozzá a lisztet, az olvasztott vajat, a tojást, a vanília kivonatot, a sütőport és a sót.
- Keverd össze alaposan, amíg egységes masszát nem kapsz.
- Öntsd a keveréket az előkészített sütőtálba, és simítsd el a tetejét.
- Süsd 25–30 percig, amíg a szélei aranybarnák lesznek, és a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
- Hagyd teljesen kihűlni, majd szeleteld fel és tálald.
Elkészítési idő, adag és tápérték
- Elkészítési idő: kb. 10 perc
- Sütési idő: 25–30 perc
- Adag: 9–12 szelet
Átlagos tápérték 1 szeletre:
- Kalória: kb. 210 kcal
- Fehérje: 3 g
- Szénhidrát: 24 g
- Zsír: 11 g