Néha csak egy gyors, puha és ellenállhatatlan édességre van szükségünk – ezek a gyors beignet-ek pontosan ezt adják. Kívül enyhén ropogósak, belül légiesen puhák, és pillanatok alatt elkészülnek. Tökéletesek reggeli mellé, uzsonnára vagy egy hirtelen édességvágy kielégítésére.
Hozzávalók
- 1 tojás
- 60 g cukor
- 1 tasak vaníliás cukor
- 120 ml meleg tej
- 60 ml napraforgóolaj
- 300 g finomliszt
- 1 tasak sütőpor (10 g)
- 1 csipet só
- Olaj a sütéshez
- Kristálycukor a forgatáshoz
Elkészítés lépésről lépésre
- Egy keverőtálban dolgozd össze a tojást, a cukrot és a vaníliás cukrot, amíg világos és egynemű nem lesz.
- Fokozatosan add hozzá a meleg tejet és a napraforgóolajat, majd keverd simára.
- Egy másik tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- A száraz hozzávalókat fokozatosan add a nedves keverékhez, és keverd össze, amíg sűrű, kanalazható tésztát kapsz.
- Egy mély serpenyőben hevíts bőséges olajat közepes lángon.
- Kanalazz kisebb adagokat a tésztából, és óvatosan tedd a forró olajba.
- Süsd a beignet-eket 1–2 percig oldalanként, amíg aranybarnák nem lesznek.
- Szedd ki őket az olajból, és papírtörlőn csepegtesd le.
- Még melegen forgasd meg kristálycukorban, majd tálald.
Elkészítési idő, adag és tápérték
- Elkészítési idő: kb. 20 perc
- Adag: 15–18 darab
- Tápérték (1 darab, hozzávetőleges): 120–140 kcal
Miért jó választás ez a recept?
Ez a recept gyors, egyszerű, kelesztés nélkül készül, mégis puha és könnyű édességet ad. Alapanyagigénye minimális, az íze pedig klasszikus és megnyugtató, így ideális megoldás, ha kevés idő alatt szeretnél házi finomságot készíteni.