Az almás pite illata az egyik legotthonosabb dolog, ami csak megtöltheti a konyhát. Édes, meleg, ismerős. Ebben a változatban azonban van egy apró csavar: a tésztába kevert vaníliás pudingpor különlegesen puha, szaftos állagot ad, és finom, krémes ízt csempész a süteménybe.
Az eredmény egy gazdag, illatos pite, ahol a savanykás alma és a vanília tökéletes egyensúlyban találkozik.
Hozzávalók
- 3 közepesen savanykás alma (például Elstar vagy Jonagold)
- 240 g liszt
- 160 g kristálycukor
- 2 tasak vaníliás pudingpor
- 2 tasak vaníliás cukor
- 1 tasak sütőpor
- 260 g vaj, szobahőmérsékleten
- 3 tojás
- 160 ml tej
- Egy csipet só
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Vajazz és lisztezz ki egy piteformát.
- Hámozd meg az almákat, szeleteld fel, és tedd félre.
- Egy tálban keverd össze a lisztet, a kristálycukrot, a vaníliás pudingport, a vaníliás cukrot, a sütőport és a sót.
- Egy másik tálban keverd habosra a vajat. Add hozzá a tojásokat egyenként, minden hozzáadás után alaposan elkeverve.
- Fokozatosan add a száraz hozzávalókat a vajas keverékhez, felváltva a tejjel, amíg sima tésztát nem kapsz.
- Öntsd a tészta felét az előkészített formába, és simítsd el.
- Rendezd el rajta az almaszeleteket egyenletesen.
- Fedd be a maradék tésztával, és egyenletesen simítsd el a tetejét.
- Süsd 45–50 percig, amíg a teteje aranybarna lesz, és a közepe átsül.
- Hagyd kihűlni tálalás előtt.
Ez a pite langyosan és kihűlve is kiváló. Egy csésze tea vagy kávé mellé tökéletes választás.