A mazsola sokak számára nosztalgikus alapanyag. Egy egyszerű süteményben mégis képes meglepően gazdag ízt és kellemes textúrát adni. Ezek a süteményszeletek puhák, enyhén fűszeresek, és minden falatban ott rejtőzik a mazsola természetes édessége.
Kiváló választás uzsonnára, kávé mellé vagy egy gyors házi desszertnek.
Hozzávalók
- 2 csésze finomliszt
- 1 teáskanál sütőpor
- 1/2 teáskanál szódabikarbóna
- 1/2 teáskanál só
- 1 teáskanál őrölt fahéj (opcionális)
- 3/4 csésze sótlan vaj, olvasztott
- 1 csésze kristálycukor
- 1/2 csésze barna cukor
- 2 nagy tojás
- 1 1/2 teáskanál vanília kivonat
- 3/4 csésze tej vagy joghurt
- 1 csésze mazsola
Porcukor a szóráshoz (opcionális)
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és vajazz ki egy sütőformát vagy béleld ki sütőpapírral.
- Egy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a fahéjat.
- Egy másik tálban keverd össze az olvasztott vajat a kristálycukorral és a barna cukorral.
- Add hozzá a tojásokat és a vaníliát, majd keverd simára.
- Fokozatosan add a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, felváltva a tejjel vagy joghurttal. Keverd addig, amíg éppen összeáll a tészta.
- Forgasd bele a mazsolát.
- Öntsd a masszát az előkészített formába, és simítsd el a tetejét.
- Süsd 25–30 percig, amíg a közepe átsül, és a beleszúrt fogpiszkáló tisztán jön ki.
- Hagyd kihűlni, majd szeleteld fel. Tálalás előtt porcukorral is megszórhatod.
Puha, illatos sütemény, amely másnapra még finomabb lesz, ahogy az ízek összeérnek.