Ez a desszert meglepően egyszerű, mégis látványos és különleges. A kókusztej krémessége és a kakaó mély íze tökéletesen kiegészítik egymást, miközben az agar-agar természetes zselésítőként gondoskodik a kellemes, remegős állagról.
Nincs benne hozzáadott cukor, mégis gazdag ízélményt ad. Ideális választás egy könnyű desszertnek, amikor valami édesre vágysz, de szeretnéd megőrizni az egyszerűséget.
Hozzávalók
- 1 evőkanál agar-agar
- 240 ml víz
- 360 ml kókusztej
- 30 g cukrozatlan kakaópor
Elkészítés
- Egy lábasban keverd össze a vizet és az agar-agart. Folyamatos keverés mellett forrald fel.
- Amint forrni kezd, csökkentsd a hőt, és főzd néhány percig, amíg az agar-agar teljesen feloldódik.
- Add hozzá a kókusztejet és a kakaóport, majd keverd simára.
- Vedd le a tűzről, és öntsd a keveréket egy formába vagy kisebb tálkákba.
- Hagyd szobahőmérsékleten kissé hűlni, majd tedd hűtőbe 1–2 órára, amíg teljesen megszilárdul.
- Dermedés után vágd fel vagy borítsd ki a formából, és tálald.
Hűtve a legfinomabb, amikor az állaga kellemesen rezgős, az íze pedig friss és telt.