Ez a recept tökéletes választás azoknak, akik gyors, sütés nélküli desszertet keresnek. Puha kókuszos massza mandulával a közepén, kívül kókuszreszelékkel bevonva. Ideális nassolnivaló, vagy apró ajándék barátoknak és családnak.
Miért érdemes elkészíteni?
- Nincs szükség sütésre, gyorsan elkészül
- Trópusi, kókuszos ízvilág
- Könnyen formázható és hűtve tárolható
- Tökéletes ajándék vagy vendégváró desszert
Hozzávalók
- 50 g finomliszt
- 100 g kristálycukor
- 300 ml tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 100 g vaj, kockázva
- 150 g kókuszreszelék, plusz egy kevés a golyók bevonásához
- 20 blansírozott mandula
Elkészítés
1. Massza elkészítése
- Keverd simára a hideg tejet a liszttel.
- Add hozzá a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, majd főzd folyamatos keverés mellett sűrűre.
- Vedd le a tűzről, keverd hozzá a kockára vágott vajat, majd a kókuszreszeléket.
- Tedd a masszát 1–2 órára a hűtőbe, hogy teljesen kihűljön és formázható legyen.
2. Golyók formázása
- Csípj le a masszából diónyi darabokat.
- Helyezz egy-egy mandulát a közepükbe, majd formázz belőlük golyókat.
- Forgasd meg a golyókat a plusz kókuszreszelékben.
3. Tárolás és tálalás
- Helyezd a golyókat egy tálcára, és tedd vissza a hűtőbe.
- Tálalás előtt hagyd kissé felmelegedni.
- Ajándéknak is ideális, celofánba csomagolva mutatós desszertet kapsz.
Tippek
- A mandulát helyettesítheted dióval, mogyoróval vagy pisztáciával.
- A kókuszreszeléket enyhén piríthatod az intenzívebb ízért.
- Extra aromáért adhatsz egy kevés rumaromát vagy narancshéjat a masszához