Ha valami gyors, édes és mutatós desszertre vágysz, a kókuszos-mandulás golyók tökéletes választás. Nincs szükség sütésre, a massza könnyen formázható, és akár ajándéknak is csomagolható.
Miért érdemes elkészíteni?
- Gyorsan elkészíthető, sütés nélkül
- Könnyen formázható, ideális vendégvárónak
- Trópusi, kókuszos ízvilág mandulával
- Hűtve sokáig friss marad
Hozzávalók
- 50 g finom búzaliszt
- 100 g kristálycukor
- 300 ml tej
- 1 tasak vaníliás cukor
- 100 g vaj, kockázva
- 150 g kókuszreszelék + egy kevés a golyók bevonásához
- 20 blansírozott mandula
Elkészítés
1. Massza elkészítése
- Keverd simára a hideg tejet a liszttel.
- Add hozzá a kristálycukrot és a vaníliás cukrot, majd főzd folyamatos keverés mellett, amíg a keverék besűrűsödik.
- Vedd le a tűzről, és keverd hozzá a kockára vágott vajat, majd a kókuszreszeléket.
- Tedd a masszát 1–2 órára a hűtőbe, hogy teljesen kihűljön és formázható legyen.
2. Golyók formázása
- Csípj le diónyi darabokat a masszából.
- Helyezz egy mandulát a közepükbe, majd formázz belőlük golyókat.
- Forgasd meg a golyókat a maradék kókuszreszelékben.
3. Tárolás és tálalás
- Helyezd a golyókat egy tálcára, és tedd vissza a hűtőbe.
- Tálalás előtt hagyd kissé felmelegedni.
- Opcionálisan csomagolhatod celofánba, így tökéletes ajándék is lehet.
Tippek
- Mandulát helyettesíthetsz dióval vagy mogyoróval a változatos ízért.
- A kókuszreszeléket enyhén megpiríthatod, hogy intenzívebb legyen az aromája.
- Extra ízesítéshez adhatsz kevés rumaromát vagy reszelt narancshéjat a masszához.