Ez a sütés nélküli kókuszgolyó recept tökéletes azoknak, akik gyors, egyszerű és ízletes desszertet szeretnének készíteni. Puha, kókuszos massza mandulával a közepén, kívül ropogós kókuszreszelékkel bevonva. Tökéletes nassolnivaló vagy ajándék.
Miért érdemes elkészíteni?
- Nem igényel sütést
- Egyszerű és gyors recept
- Mandula és kókusz harmonikus ízkombinációja
- Hűtve jól tárolható és formázható
Hozzávalók
- 50 g finom búzaliszt
- 100 g kristálycukor
- 300 ml tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 100 g vaj, kockázva
- 150 g kókuszreszelék (plusz egy kevés a golyók bevonásához)
- 20 blansírozott mandula
Elkészítés lépésről lépésre
1. Massza elkészítése
- Keverd simára a hideg tejet a liszttel.
- Add hozzá a kristálycukrot és a vaníliás cukrot. Folyamatos keverés mellett főzd a keveréket, amíg sűrű nem lesz.
- Vedd le a tűzről, majd keverd hozzá a kockára vágott vajat és a kókuszreszeléket.
- Tedd a masszát 1–2 órára a hűtőbe, hogy teljesen kihűljön és formázható legyen.
2. Golyók formázása
- A kihűlt masszából csípj le diónyi darabokat.
- Helyezz egy-egy mandulát a közepébe, majd formázz belőlük golyókat.
- Forgasd meg a golyókat a plusz kókuszreszelékben.
3. Tárolás és tálalás
- Helyezd a golyókat egy tálcára, és tedd vissza a hűtőbe.
- Tálalás előtt hagyd kissé felmelegedni.
- Ajándéknak is tökéletesen alkalmas, celofánba csomagolva mutatós desszertet kapsz.
Tippek
- A mandulát helyettesítheted dióval, mogyoróval vagy pisztáciával.
- A kókuszreszeléket enyhén piríthatod a még intenzívebb ízért.
- Extra aromáért adhatsz egy kevés rumaromát vagy narancshéjat a masszához