Ez a sajtos, paprikás kukoricakenyér igazi komfortétel: kívül aranybarnára sült, belül puha és szaftos, tele olvadó sajttal és enyhén pikáns ízekkel. Tökéletes köret levesekhez, chilis ételek mellé, de önmagában is megállja a helyét egy gyors ebéd vagy vacsora részeként. A cheddar és a Monterey Jack sajt krémessége, a zöld chili finom csípőssége és a kukoricaliszt karakteres íze együtt igazán ellenállhatatlan kombinációt alkot.
Gyorsan elkészíthető, egyszerű alapanyagokból, mégis különleges végeredményt ad.
Hozzávalók
- 1 csésze kukoricaliszt
- 1 csésze finomliszt
- 1 evőkanál sütőpor
- 1/2 teáskanál só
- 1/4 teáskanál kömény (elhagyható)
- 2 tojás
- 1 csésze író
- 1/4 csésze olvasztott vaj vagy olaj
- 2 evőkanál méz vagy cukor
- 1 csésze reszelt cheddar sajt
- 1 csésze reszelt Monterey Jack sajt
- 1 (115 g) konzerv kockára vágott zöld chili
- 1/2 csésze édeskukorica (elhagyható)
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra, és vajazz ki egy sütőtálat.
- Egy nagy tálban keverd össze a kukoricalisztet, a finomlisztet, a sütőport, a sót és a köményt.
- Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd keverd hozzá az írót, az olvasztott vajat vagy olajat, valamint a mézet vagy cukrot.
- A nedves hozzávalókat add a száraz keverékhez, és óvatosan keverd össze, amíg éppen csak egynemű nem lesz.
- Forgasd bele a reszelt cheddar és Monterey Jack sajtot, a zöld chilit és az édeskukoricát, ha használod.
- Öntsd a masszát az előkészített sütőtálba, és egyenletesen simítsd el.
- Süsd 25–30 percig, amíg a teteje aranybarnára sül, és a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Tálalás előtt hagyd kissé hűlni.
Ez a kukoricakenyér frissen a legfinomabb, amikor a sajt még melegen nyúlik, de másnap felmelegítve is remek választás.
#kukoricakenyér #sajtosfinomság #házipékáru #komfortétel #gyorsrecept