Ki mondta, hogy a maradék unalmas? Ezek a ropogós cheddar sajtos krumplipüré falatkák a legjobb bizonyítékai annak, hogy egy egyszerű maradékból is lehet ellenállhatatlan harapnivalót készíteni. Kívül aranybarnára sült, belül krémesen puha, sajtos falatok, amelyek tökéletesek vendégvárónak, uzsonnára vagy akár köret helyett is.
Gyorsan elkészül, nem igényel különleges hozzávalókat, és garantáltan eltűnik a tepsiről, amint kikerül a sütőből.
Hozzávalók
- 2 csésze maradék krumplipüré
- 1 nagy tojás
- 1/2 csésze reszelt erős cheddar
- 1/4 csésze parmezán sajt
- 1/3 csésze tejföl vagy natúr görög joghurt
- 1/4 csésze apróra vágott metélőhagyma vagy újhagyma
- Só ízlés szerint
- Bors ízlés szerint
- Extra cheddar a tetejére
- Paprika vagy cayenne bors a csípősséghez
- Aprított fűszernövények (opcionális, tálaláshoz)
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra.
- Egy nagy tálban keverd össze a hideg krumplipürét, a tojást, a cheddart, a parmezánt, a tejfölt és a metélőhagymát vagy újhagymát. Ízesítsd sóval és borssal.
- Alaposan dolgozd össze a masszát.
- Kanalazz belőle kisebb adagokat, és formázz falatnyi golyókat.
- Helyezd a golyókat sütőpapírral bélelt tepsire.
- Szórd meg a tetejüket extra cheddarral, majd ízlés szerint paprikával vagy cayenne borssal.
- Süsd 20–25 percig, amíg aranybarna és ropogós nem lesz.
- Melegen tálald, opcionálisan aprított fűszernövényekkel megszórva.
Ezek a falatkák önmagukban is tökéletesek, de mártogatóssal kínálva igazi kedvencekké válnak.