Ki mondta, hogy a pite csak édes lehet? Ez a Monterey sajttal és fűszeres kolbásszal készült sós pite igazi komfortétel: gazdag, krémes belsővel és aranybarnára sült tetejével gyorsan a kedvenceid közé fog kerülni. Tökéletes választás reggelire, villásreggelire vagy egy kiadós vacsorához.
Hozzávalók
- 450 g csirkekolbász
- 1 csésze piros kaliforniai paprika, felkockázva
- 1 nagy édes hagyma (pl. Vidalia típusú), felkockázva
- 1/2 csésze gomba (barna vagy fehér), felkockázva
- 3 teáskanál frissen aprított fokhagyma
- 320 ml tej
- 3 tojás
- 3/4 csésze sütőporos keverék (Bisquick vagy hasonló)
- 3/4 teáskanál szárított zsálya
- 1/4 teáskanál őrölt bors
- 2 1/2 csésze reszelt Monterey Jack sajt
- Olaj a sütéshez és a forma kenéséhez
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra (350 °F), és egy piteformát enyhén olajozz ki vagy bélelj ki sütőpapírral.
- Egy nagy serpenyőben közepes lángon süsd meg a csirkekolbászt, amíg szépen megpirul.
- Add hozzá a felkockázott hagymát, a piros kaliforniai paprikát és a gombát, majd párold 5–7 percig, amíg megpuhulnak.
- Keverd bele a fokhagymát, és főzd még 1 percig, majd vedd le a tűzről.
- Egy nagy keverőtálban verd fel a tojásokat a tejjel. Add hozzá a sütőporos keveréket, a zsályát és a borsot, majd alaposan keverd csomómentesre.
- Forgasd bele a kolbászos-zöldséges keveréket és a reszelt Monterey Jack sajtot.
- Öntsd a masszát az előkészített formába, és egyenletesen simítsd el.
- Süsd 40–45 percig, amíg a pite teteje aranybarna lesz, a közepe pedig megszilárdul.
- Szeletelés előtt hagyd 10 percig hűlni, majd tálald.
Elkészítési idő, adag és tápérték
- Elkészítési idő: kb. 55 perc
- Adag: 6 szelet
- Tápérték (1 szelet, hozzávetőleges): 300–340 kcal
Miért jó választás ez a recept?
Ez a sós pite fehérjében gazdag a tojásnak és a kolbásznak köszönhetően, miközben a zöldségek frissességet és extra ízt adnak neki. Laktató, mégis jól szeletelhető, előre elkészíthető, és hidegen is finom, ezért ideális hétköznapi étkezésekhez vagy vendégvárónak is.