Hozzávalók
(1 bögre = kb. 200 ml / 1 cup)
- 2 bögre finomliszt (kb. 260 g / 2 cups)
- 1/2 bögre cukor (kb. 100 g / 1/2 cup)
- 1 teáskanál sütőpor (kb. 5 g / 1 tsp)
- 1/2 teáskanál szárított aktív élesztő (kb. 2 g / 1/2 tsp)
- 1/2 bögre meleg víz (kb. 100 ml / 1/2 cup)
- 1/4 bögre tej (kb. 50 ml / 1/4 cup)
- 1/4 bögre növényi olaj (kb. 50 ml / 1/4 cup)
- 1 bögre vaníliakrém (kb. 200 g / 1 cup)
Elkészítés lépésről lépésre
- Egy tálban keverd össze a meleg vizet, az élesztőt és 1 teáskanál cukrot, majd hagyd állni 5 percig, amíg habos nem lesz.
- Egy másik tálban vegyítsd el a lisztet, a maradék cukrot és a sütőport.
- Add hozzá az élesztős keveréket, a tejet és az olajat, majd keverd addig, amíg lágy tészta nem áll össze.
- Gyúrd a tésztát 5–10 percig, amíg sima és rugalmas lesz.
- Takard le, és hagyd kelni kb. 1 órán át, amíg a duplájára nő.
- Oszd a tésztát egyenlő darabokra, és lapítsd ki őket.
- Tegyél egy kanálnyi vaníliakrémet a közepükre, majd csípd össze a széleket, hogy a töltelék teljesen zárt legyen.
- Helyezd a zsemléket sütőpapírra egy gőzölőedényben.
- Gőzöld 15–20 percig, amíg szépen megemelkednek és puhák lesznek.
- Melegen tálald.
Idő, adag és tápérték
- Elkészítési idő: kb. 20 perc
- Kelesztési idő: 60 perc
- Gőzölési idő: 15–20 perc
- Adag: 8–10 db zsemle
- Átlagos tápérték (1 db): mérsékelt kalóriatartalom, puha és laktató
Miért jó ez a recept?
A párolásnak köszönhetően a zsemlék könnyűek és zsiradék hozzáadása nélkül készülnek. A vaníliakrém gazdag, mégis kiegyensúlyozott édességet ad, így ez a desszert tökéletes választás, ha valami különlegeset, mégis lágy és megnyugtató finomságot szeretnél.