Ha egy igazán különleges, mégis egészségtudatos desszertre vágysz, ez a narancsos chia magos sütemény cukor és liszt nélkül tökéletes választás. Friss citrusos íz, természetes édesítés és rostban gazdag alapanyagok teszik ezt a süteményt ideális reggeli mellé vagy délutáni nassolnivalónak. Puha, szaftos állagát a chia mag és a zabpehely biztosítja, miközben a csokoládébevonat ellenállhatatlanná varázsolja.
Hozzávalók
- 2 csésze zabpehely (200 g / 7 oz – 1 csésze finomra őrölve, 1 csésze egészben)
- 1 narancs reszelt héja
- 1 narancs leve (kb. 60 ml / 2 fl oz)
- 3 evőkanál chia mag (30 g / 1 oz) + ½ csésze víz (120 ml / 4 fl oz) a duzzasztáshoz
- ½ teáskanál só (3 g)
- ¼ csésze mazsola (40 g / 1.4 oz, 15 percig áztatva)
- ¼ csésze szárított sárgabarack (40 g / 1.4 oz, 15 percig áztatva, apróra vágva)
- ½ csésze víz (130 ml / 4.4 fl oz)
- 2 evőkanál kókuszolaj (30 ml / 1 fl oz)
- 3 evőkanál cukormentes juharszirup (45 ml / 1.5 fl oz) vagy stevia ízlés szerint
- 1 teáskanál sütőpor (5 g)
- ⅓ csésze cukormentes étcsokoládé (50 g / 1.8 oz)
- 2½ evőkanál forró tej (37 ml / 1.2 fl oz)
- Mandula szirmok díszítéshez (kb. 15 g / 0.5 oz)
Elkészítés lépésről lépésre
1. Zab előkészítése
Őrölj le 1 csésze zabpelyhet finom lisztté egy aprító vagy turmixgép segítségével.
2. Chia mag duzzasztása
Keverd össze a chia magokat ½ csésze vízzel, és hagyd állni 15 percig, amíg zselés állagúvá válik.
3. Aszalt gyümölcsök előkészítése
Áztasd a mazsolát és a szárított sárgabarackot hideg vízben 15 percig, majd szűrd le. A sárgabarackot vágd apró darabokra.
4. Száraz hozzávalók keverése
Egy nagy tálban keverd össze a zablisztet, az egész zabpelyhet és a sütőport.
5. Nedves hozzávalók hozzáadása
Add hozzá a narancs levét és héját, a kókuszolajat, a juharszirupot, a duzzadt chia magokat, a ½ csésze vizet, a sót és az aszalt gyümölcsöket.
6. Tészta összeállítása
Keverd alaposan össze, amíg egységes, sűrű masszát kapsz. Extra lédússágért adhatsz hozzá 1 pépesített banánt.
7. Sütés
Bélelj ki egy 17 cm hosszú formát sütőpapírral, majd öntsd bele a masszát.
Süsd 180°C-on (360°F) kb. 60 percig. Tűpróbával ellenőrizd.
8. Csokoládé glazúr elkészítése
Olvaszd fel a cukormentes étcsokoládét a forró tejjel, és keverd simára.
9. Díszítés
A teljesen kihűlt sütemény tetejére öntsd rá a csokoládé glazúrt, majd szórd meg mandula sirmokkal.
10. Pihentetés
Hagyd állni, amíg a csokoládé megköt, majd szeleteld fel.
Elkészítési idő és adag
- Előkészítés: 20 perc
- Sütés: 60 perc
- Teljes idő: kb. 1 óra 20 perc
- Adag: 8–10 szelet
Tápérték (1 szelet, kb.)
- Kalória: 210 kcal
- Fehérje: 5 g
- Szénhidrát: 28 g
- Zsír: 9 g
- Rost: 5 g
Miért egészséges ez a narancsos chia sütemény?
Ez a sütemény finomított cukor és fehér liszt nélkül készül. A zabpehely és a chia mag magas rosttartalmú, támogatja az emésztést és hosszan tartó teltségérzetet biztosít. A narancs frissességet és természetes aromát ad, míg a cukormentes csokoládé kiegyensúlyozott édességet biztosít. Tökéletes választás tudatos, mégis élvezetes desszerthez.