Ez az édesburgonyás túrós reggeli keksz tökéletes bizonyítéka annak, hogy a reggeli lehet egyszerre tápláló és kényeztető. Puha, szaftos állagú, természetesen enyhén édeskés, és kiváló választás egy rohanós reggelen vagy akár előre elkészített, egészséges nassolnivalóként is. Laktató, mégsem nehéz, így remekül illeszkedik a kiegyensúlyozott étrendbe.
Hozzávalók
- 2 csésze / kb. 400 g édesburgonya-püré
- 1 csésze / kb. 220 g túró
- 1/2 csésze / kb. 45 g zabpehely
- 1/2 teáskanál / kb. 2 g fahéj
- 1/2 teáskanál / kb. 2,5 ml vanília kivonat
- 1/4 csésze / kb. 30 g apróra vágott dió
- 1 evőkanál / kb. 15 ml juharszirup (opcionális)
- 1/4 teáskanál / kb. 1 g só
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 175°C / 350°F hőmérsékletre.
- Egy nagy tálban keverd össze az édesburgonya-pürét és a túrót, amíg sima, egynemű állagot nem kapsz.
- Add hozzá a zabpelyhet, a fahéjat, a vanília kivonatot, az apróra vágott diót, az opcionális juharszirupot és a sót.
- Keverd alaposan össze, amíg a massza teljesen össze nem áll.
- Öntsd a keveréket egy kivajazott vagy sütőpapírral bélelt tepsibe, és egyenletesen simítsd el.
- Süsd 30–35 percig, amíg a teteje aranybarnára sül, és a keksz megszilárdul.
- Vedd ki a sütőből, és hagyd kissé kihűlni szeletelés és tálalás előtt.
Elkészítési idő, adag és tápérték
- Elkészítési idő: kb. 15 perc
- Sütési idő: 30–35 perc
- Adag: 9–12 szelet
Átlagos tápérték 1 szeletre:
- Kalória: kb. 180 kcal
- Fehérje: 8 g
- Szénhidrát: 18 g
- Zsír: 7 g
Miért jó ez a recept?
Az édesburgonya természetes rost- és vitamintartalma segít hosszan tartó teltségérzetet biztosítani, míg a túró kiváló fehérjeforrás. A zabpehely lassan felszívódó szénhidrátokat ad hozzá, a dió pedig értékes zsírokkal gazdagítja az ételt. Ez a reggeli keksz tápláló, kiegyensúlyozott és ideális napindító választás.