Ez a citromos-mákos sütemény friss, üde ízvilágával igazi felüdülést hoz a mindennapokba. A citrom savanykás aromája és a mák finom roppanása tökéletes egyensúlyt alkot egy puha, vajas tésztában. Ideális desszert egy könnyű ebéd után, vendégvárónak vagy egy délutáni kávé mellé.
Hozzávalók
- 190 g (1 1/2 cups) finomliszt
- 1 teáskanál (5 g) sütőpor
- 1/2 teáskanál (2.5 g) szódabikarbóna
- 1/4 teáskanál (1.5 g) só
- 115 g (1/2 cup) sótlan vaj, szobahőmérsékletű
- 150 g (3/4 cup) kristálycukor
- 2 nagy tojás
- 60 ml (1/4 cup) frissen facsart citromlé
- 1 evőkanál reszelt citromhéj
- 2 evőkanál (20 g) mák
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra (350°F), és vajazz, majd lisztezz ki egy kb. 22 cm-es (9 inch) tortaformát.
- Egy közepes tálban keverd össze a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a sót és a mákot.
- Egy másik tálban a vajat és a cukrot keverd habosra, világos állagúra.
- Add hozzá a tojásokat egyenként, minden tojás után alaposan elkeverve.
- Keverd bele a citromlevet és a reszelt citromhéjat.
- Fokozatosan add hozzá a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és óvatosan dolgozd össze, amíg éppen egynemű nem lesz.
- Öntsd a tésztát az előkészített formába, és egyenletesen simítsd el a tetejét.
- Süsd 25–30 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hagyd teljesen kihűlni, majd szeletelve tálald.
Elkészítési idő, adag és tápérték
- Elkészítési idő: kb. 40 perc
- Adag: 10–12 szelet
- Tápérték (1 szelet): mérsékelt kalóriatartalom, frissítő citrusos íz
Miért jó ez a recept?
A citrom természetes frissességet ad a süteménynek, míg a mák rostban gazdag és különleges textúrát biztosít. Ez a desszert könnyedebb érzetű, mégis kielégítő édesség, amely tökéletes választás bármely évszakban.