A pastina brodóban igazi lélekmelegítő klasszikus: egyszerű, tápláló és megnyugtató. Olasz családok generációk óta készítik, amikor gyors, mégis gondoskodó ételre van szükség. Egy tál gőzölgő pastina leves tökéletes választás hűvös napokra, betegség idején vagy amikor csak valami igazán otthonos fogásra vágysz.
Hozzávalók
- 80 g pastina (apró tészta)
- 1 liter húsleves (csirke- vagy zöldségleves)
- 150 g főtt, puha hús (csirke vagy marha, apróra vágva)
- Só ízlés szerint
- Frissen őrölt bors ízlés szerint
- 20 g reszelt parmezán sajt (opcionális)
Elkészítés lépésről lépésre
- Egy közepes méretű fazékban forrald fel a húslevest.
- Add hozzá az apróra vágott, puha húst, és főzd néhány percig, hogy átmelegedjen és ízt adjon a levesnek.
- Szórd bele a pastinát, majd alacsony-közepes lángon főzd a csomagoláson feltüntetett ideig, amíg a tészta megpuhul.
- Ízesítsd sóval és frissen őrölt borssal ízlés szerint.
- Azonnal, forrón tálald, a tetejét opcionálisan szórd meg reszelt parmezán sajttal.
Elkészítési idő, adag, tápérték
- Elkészítési idő: 15–20 perc
- Adag: 2–3 fő
- Átlagos tápérték (1 adag): kb. 280 kcal
Miért jó választás a pastina brodóban?
Ez a leves könnyen emészthető, mégis tápláló, a húsleves ásványi anyagai és a tészta energiát adó szénhidrátjai miatt ideális komfortétel. Egyszerű összetevőiből harmonikus, megnyugtató fogás készül, amely kicsiknek és nagyoknak egyaránt tökéletes.