A sütőben sült ropogós zöldségek tökéletes példái annak, hogy az egyszerűség mennyire finom tud lenni. Kívül aranybarnák és enyhén roppanósak, belül puhák és ízgazdagok. Ez a recept gyors, rugalmasan variálható, és remek köret húsokhoz, halakhoz, de akár önálló, könnyű fogásként is megállja a helyét.
Hozzávalók
- 2 csésze / kb. 300 g vegyes zöldség (kaliforniai paprika, cukkini, sárgarépa, brokkoli)
- 2 evőkanál / kb. 30 ml olívaolaj
- Só ízlés szerint
- Frissen őrölt bors ízlés szerint
- 1 teáskanál / kb. 3 g fokhagymapor
- 1 teáskanál / kb. 3 g vöröshagymapor
- 1 teáskanál / kb. 3 g őrölt paprika (elhagyható)
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 220°C / 425°F hőmérsékletre.
- Mosd meg a zöldségeket, majd vágd őket egyforma, falatnyi darabokra.
- Egy nagy tálban keverd össze a zöldségeket az olívaolajjal, sóval, borssal, fokhagymaporral, vöröshagymaporral és az opcionális paprikával.
- Terítsd el a fűszeres zöldségeket egy rétegben egy sütőpapírral bélelt tepsin.
- Süsd 20–25 percig, félidőben egyszer megkeverve, amíg a zöldségek aranybarnák és ropogós szélűek nem lesznek.
- Vedd ki a sütőből, és azonnal tálald.
Elkészítési idő, adag és tápérték
- Elkészítési idő: kb. 10 perc
- Sütési idő: 20–25 perc
- Adag: 2–3 fő
Átlagos tápérték 1 adagban:
- Kalória: kb. 150 kcal
- Fehérje: 3 g
- Szénhidrát: 14 g
- Zsír: 10 g
Miért jó ez a recept?
A sütés kiemeli a zöldségek természetes édességét, miközben minimális zsiradékkal is ízletes és laktató fogást kapunk. Rostban gazdag, vitaminokkal teli, és könnyen az egyéni ízléshez igazítható, így ideális választás egészségtudatos mindennapokra.