Ez a lisztmentes mandulás-kókuszos torta könnyű, szaftos és természetesen édeskés, tökéletes választás, ha egy egyszerű, mégis különleges desszertre vágysz. A görög joghurt puha állagot ad, a mandulaliszt és a kókusz pedig kellemesen telt ízt biztosít. Ideális vendégvárónak, hétvégi süteménynek vagy akár egy tudatosabb édességnek is.
Hozzávalók
- 3 nagy tojás
- 1/2 csésze / kb. 120 g natúr görög joghurt
- 1/3 csésze / kb. 80 ml juharszirup vagy méz
- 1 teáskanál / kb. 5 ml vanília kivonat
- 1/2 csésze / kb. 40 g cukrozatlan kókuszreszelék
- 1 csésze / kb. 100 g mandulaliszt
- 1/2 teáskanál / kb. 2 g sütőpor
- 1 csipet só
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 175°C / 350°F hőmérsékletre, és vajazz ki egy kb. 20 cm-es tortaformát.
- Egy keverőtálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a görög joghurtot, a juharszirupot vagy mézet és a vanília kivonatot. Keverd simára.
- Egy másik tálban keverd össze a mandulalisztet, a kókuszreszeléket, a sütőport és a sót.
- Fokozatosan add a száraz hozzávalókat a nedves keverékhez, és keverd egynemű tésztává.
- Öntsd a masszát az előkészített tortaformába, és egyenletesen simítsd el a tetejét.
- Süsd 25–30 percig, amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán nem jön ki.
- Vedd ki a sütőből, és hagyd teljesen kihűlni tálalás előtt.
Elkészítési idő, adag és tápérték
- Elkészítési idő: kb. 15 perc
- Sütési idő: 25–30 perc
- Adag: 8 szelet
Átlagos tápérték 1 szeletre:
- Kalória: kb. 190 kcal
- Fehérje: 7 g
- Szénhidrát: 9 g
- Zsír: 14 g
Miért jó ez a recept?
A mandulaliszt és a görög joghurt fehérjében gazdag, mégis könnyű desszertet eredményez, míg a kókusz természetes aromát és kellemes textúrát ad hozzá. Hozzáadott liszt nélkül készül, gyorsan elkészíthető, és jól illeszkedik egy kiegyensúlyozottabb étrendbe, anélkül hogy lemondanál az édesség élményéről.