Ha egy igazán otthonos, fahéjas illatú süteményre vágysz, ami az első falattól nosztalgikus hangulatba hoz, ezek a Cukorkalapok tökéletes választások. Kívül enyhén ropogósak, belül puhák és omlósak, reggeli mellé vagy délutáni nassolnivalónak is ideálisak.
Hozzávalók
- 2 bögre finomliszt (kb. 240 g)
- 2 bögre palacsintakeverék (kb. 260 g)
- 1 bögre cukor (kb. 200 g)
- 2 tojás
- 2 rúd vaj, olvasztott vagy nagyon puha (kb. 225 g)
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál vanília kivonat
- Őrölt fahéj ízlés szerint
- Aprított vagy őrölt fahéjrudak (elhagyható)
- Kevés tej (kb. 60–120 ml, amennyi szükséges az összeálláshoz)
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra (350 °F), és bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy nagy tálban keverd össze a finomlisztet, a palacsintakeveréket, a cukrot, a sütőport és az őrölt fahéjat.
- Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd keverd hozzá az olvasztott vajat és a vanília kivonatot.
- Öntsd a nedves hozzávalókat a száraz keverékhez, és óvatosan dolgozd össze.
- Adj hozzá annyi tejet, hogy sűrű, de formázható tésztát kapj.
- Hagyd a tésztát 15 percig pihenni szobahőmérsékleten.
- Kanalazz a tésztából adagokat, és formázz vastag, korong alakú darabokat.
- Helyezd őket a sütőpapírral bélelt tepsire, egymástól kis távolságra.
- Süsd 15–20 percig, amíg az aljuk és a szélük enyhén aranybarnára sül.
- Hagyd kissé kihűlni, majd tálald.
Elkészítési idő, adag és tápérték
- Elkészítési idő: kb. 40 perc
- Adag: 10–12 darab
- Tápérték (1 darab, hozzávetőleges): 230–260 kcal
Miért jó választás ez a recept?
A Cukorkalapok gyorsan elkészíthetők, kiadósak és hosszan puhák maradnak. A fahéj kellemesen meleg ízt ad, a vaj pedig omlóssá teszi a tésztát. Tökéletes választás egy bögre kávé, tea vagy forró csokoládé mellé, amikor egy kis kényeztetésre vágysz.