Kevés dolog olyan hálás a konyhában, mint egy jól elkészített sült hal. Kívül aranybarna és ropogós, belül omlós és szaftos. Egyszerű alapanyagokból, rövid idő alatt készül, mégis olyan fogás, amivel könnyű lenyűgözni bárkit az asztalnál.
Ez a recept pont erre épít: letisztult ízek, jó fűszerezés, tökéletes állag.
Hozzávalók
- 1 kg tőkehalfilé
- 3 evőkanál kukoricakeményítő
- 1 evőkanál liszt
- 1 teáskanál só
- 1/2 teáskanál őrölt fekete bors
- 1 teáskanál füstölt paprika
- 1 teáskanál halfűszer
- 3 evőkanál olaj
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 200°C-ra. Bélelj ki egy tepsit sütőpapírral.
- Egy tálban keverd össze a kukoricakeményítőt, a lisztet, a sót, a borsot, a füstölt paprikát és a halfűszert.
- Kend meg a halat az olajjal, hogy a fűszerek jól tapadjanak.
- Forgasd bele a fűszeres keverékbe, amíg minden oldala egyenletes bevonatot kap.
- Helyezd a filéket a tepsire úgy, hogy ne fedjék egymást.
- Süsd 15–20 percig, amíg a hal átsül, a külseje pedig ropogós, aranybarna lesz.
- Azonnal tálald, frissen a legfinomabb.
Kínálhatod friss citrommal, salátával, sült zöldségekkel vagy akár egy könnyű mártogatóssal. Egyszerű, gyors, és mindig működik.