Ezek a kókuszos mandulás golyók gyorsan elkészíthetők, és tökéletes desszertként, uzsonnaként vagy ajándékként szolgálnak. A puha, kókuszos massza belsejében ropogós mandula rejtőzik, a golyók külsejét pedig kókuszreszelék borítja.
Miért érdemes elkészíteni?
- Gyors és egyszerű recept
- Mandula és kókusz harmonikus ízkombinációja
- Tökéletes házi desszert vagy ajándék
- Hűtve jól tárolható, formázható
Hozzávalók
- 50 g finom búzaliszt
- 100 g kristálycukor
- 300 ml tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 100 g vaj, kockázva
- 150 g kókuszreszelék (plusz kevés a golyók forgatásához)
- 20 blansírozott mandula
Elkészítés lépésről lépésre
1. Kókuszos massza készítése
- Keverd simára a hideg tejet a liszttel.
- Add hozzá a kristálycukrot és a vaníliás cukrot.
- Folyamatos keverés mellett főzd a keveréket, amíg sűrű nem lesz, majd vedd le a tűzről.
- Keverd hozzá a kockára vágott vajat, majd a kókuszreszeléket.
- Tedd a masszát a hűtőbe vagy hideg helyre 1–2 órára, amíg teljesen kihűl és formázható lesz.
2. Golyók formázása
- A kihűlt masszából csípj le diónyi darabot.
- Helyezz egy mandulát a közepére, és formázz belőle golyót.
- Forgasd meg a golyókat a kókuszreszelékben.
3. Tárolás és tálalás
- Helyezd a golyókat egy tálcára, és tedd vissza a hűtőbe.
- Tálalás előtt hagyd kissé felmelegedni.
- Ajándékozáskor csomagold celofánba, hogy dekoratív legyen.
Tippek
- A mandulát helyettesítheted dióval vagy mogyoróval a változatosság kedvéért.
- A kókuszreszeléket enyhén piríthatod az intenzívebb ízért.
- Ha extra aromára vágysz, adhatsz egy kevés citrom- vagy narancshéjat a masszához