Ez a török stílusú kenyér kívül enyhén ropogós, belül puha és illatos, tökéletes kísérője leveseknek, főételeknek vagy akár önmagában, frissen sütve. Egyszerű alapanyagokból készül, gyorsan összeállítható, és már sütés közben betölti a konyhát ellenállhatatlan illatokkal.
Hozzávalók
- 320 g / kb. 2 1/2 csésze finomliszt vagy kenyérliszt
- 1 teáskanál / kb. 5 g sütőpor
- 1/2 teáskanál / kb. 3 g só
- 150 ml / kb. 2/3 csésze forrásban lévő víz
- 1 nagy tojás
- 1 teáskanál / kb. 3 g őrölt pirospaprika
- 30 g / kb. 1 csésze finomra aprított petrezselyem
- 1 evőkanál / kb. 15 ml olívaolaj
Elkészítés lépésről lépésre
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a sütőport és a sót.
- Egy másik tálban keverd el a forrásban lévő vizet, a tojást, az őrölt pirospaprikát és az olívaolajat.
- Fokozatosan add a nedves keveréket a lisztes hozzávalókhoz, és keverd addig, amíg lágy tészta nem alakul ki.
- Borítsd a tésztát enyhén lisztezett felületre, és gyúrd simára.
- Dolgozd bele az apróra vágott petrezselymet, és rövid ideig gyúrd tovább, amíg egyenletesen eloszlik benne.
- Nyújtsd a tésztát lapos, kerek formára, majd helyezd egy enyhén kiolajozott tepsire.
- Melegítsd elő a sütőt 180°C / 350°F hőmérsékletre, és süsd 20–25 percig, amíg a kenyér aranybarnára sül.
- Vedd ki a sütőből, és melegen tálald.
Elkészítési idő, adag és tápérték
- Elkészítési idő: kb. 20 perc
- Sütési idő: 20–25 perc
- Adag: 6–8 szelet
Átlagos tápérték 1 szeletre:
- Kalória: kb. 170 kcal
- Fehérje: 5 g
- Szénhidrát: 28 g
- Zsír: 4 g
Miért jó ez a recept?
Ez a kenyér gyors alternatívát kínál az élesztős változatokkal szemben, mégis puha és ízletes marad. A petrezselyem és a pirospaprika karakteres, mediterrán jellegű ízt ad neki, miközben könnyen elkészíthető és frissen a legfinomabb. Ideális választás, ha házi kenyeret szeretnél készíteni minimális időráfordítással.