Ha egy igazán különleges, mégis egyszerűen elkészíthető édességre vágysz, ez a sütés nélküli szilvás-diós desszert tökéletes választás. Krémes túrós alap, ropogós diódarabok és természetesen édes szilva alkotják ezt a könnyű, hűtött finomságot. Ideális ünnepekre, vendégvárónak vagy amikor gyors, sütés nélküli desszertet szeretnél készíteni.
Hozzávalók
- 10.6 oz (300 g) szilva
- 0.5 oz (15 g) gyorsan oldódó zselatin
- 1.4 oz (40 ml) hideg víz
- 7 oz (200 g) dió
- 5.3 oz (150 g) túró
- 8.8 oz (250 g) joghurt vagy tejföl
- 1 evőkanál méz (kb. 20 g / 15 ml)
- 1 teáskanál vanília kivonat (5 ml)
- 1 oz (30 g) cukormentes étcsokoládé
- 1.7 oz (50 ml) forró tej
Elkészítés lépésről lépésre
1. Szilva előkészítése
Áztasd be a szilvát hideg vízbe 15 percre, majd csepegtesd le és vágd apró darabokra.
2. Zselatin előkészítése
Egy kis tálban keverd össze a zselatint a hideg vízzel, és hagyd 5–10 percig duzzadni.
3. Dió aprítása
A diót vágd kisebb darabokra. Tegyél félre egy keveset a díszítéshez.
4. Krémalap elkészítése
Turmixgépben vagy botmixerrel keverd simára a túrót, a joghurtot (vagy tejfölt), a mézet és a vanília kivonatot.
5. Zselatin feloldása
A megduzzadt zselatint melegítsd mikróban 20–25 másodpercig, amíg folyékonnyá válik. Fontos, hogy ne forrald fel.
6. Krém összeállítása
A folyékony zselatint keverd a túrós-joghurtos krémhez, majd alaposan dolgozd össze.
7. Dió és szilva hozzáadása
Add hozzá az aprított dió nagy részét és a felkockázott szilvát, majd keverd el egyenletesen.
8. Dermesztés
Öntsd a keveréket egy szilikon formába vagy sütőpapírral bélelt tálba. Tedd hűtőszekrénybe legalább 4 órára, amíg teljesen megszilárdul.
9. Csokoládé bevonat elkészítése
Olvaszd fel az étcsokoládét a forró tejjel, és keverd simára.
10. Díszítés
A megdermedt desszert tetejére öntsd rá a csokoládékrémet, majd szórd meg a félretett dióval.
11. Utolsó hűtés
Helyezd vissza a hűtőbe további 15 percre, hogy a csokoládé is megszilárduljon.
12. Tálalás
Szeleteld fel, és hidegen kínáld.
Elkészítési idő és adag
- Előkészítés: 20 perc
- Hűtési idő: 4 óra 15 perc
- Teljes idő: kb. 4 óra 35 perc
- Adag: 8–10 szelet
Tápérték (1 szelet, kb.)
- Kalória: 280 kcal
- Fehérje: 8 g
- Szénhidrát: 18 g
- Zsír: 20 g
Miért jó választás ez a sütés nélküli desszert?
Ez a szilvás-diós sütemény természetes alapanyagokból készül, hozzáadott liszt nélkül. A dió egészséges zsírokat és fehérjét tartalmaz, a túró kiváló fehérjeforrás, a szilva pedig rostban gazdag. Könnyű, krémes és nem túl édes – tökéletes választás, ha egy kiegyensúlyozott, mégis kényeztető desszertre vágysz.