Ha hideg téli napokon valami igazán táplálót és gyulladáscsökkentőt szeretnél enni, ez a leves tökéletes választás. A karfiol, gyömbér és kurkuma kombinációja nemcsak finom, hanem a szervezetedet is támogatja, a csirkehús pedig laktató és könnyen emészthető.
Ez a leves krémes, ízes és melegítő, egy igazi comfort food, ami gyorsan elkészíthető, és tökéletes ebéd vagy vacsora a hideg napokon.
Miért érdemes elkészíteni?
- Gyulladáscsökkentő összetevők: kurkuma, gyömbér, fokhagyma
- Krémes állag pürésített karfiollal
- Laktató, mégis könnyű
- Egyszerű, gyors recept
Hozzávalók
- 1 evőkanál olívaolaj
- 1 kis fej vöröshagyma, apróra vágva
- 2 sárgarépa, felkockázva
- 5 gerezd fokhagyma, apróra vágva
- 1 evőkanál friss gyömbér, reszelve (vagy paszta)
- 1/2 teáskanál kurkuma
- 1/2 teáskanál paprika
- 1 teáskanál szárított menta
- Só és bors ízlés szerint
- 1 fej karfiol, rózsákra szedve
- 4 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
- 2 csirkemell, megfőzve és felaprítva
- Díszítéshez: olívaolaj és citrom
Elkészítés
- Egy nagy fazékban közepes lángon hevítsd fel az olívaolajat.
- Add hozzá a hagymát és a sárgarépát, és párold körülbelül 4 percig, amíg a hagyma üveges lesz.
- Keverd hozzá a fokhagymát és a gyömbért, majd főzd további 30 másodpercig.
- Szórd bele a kurkumát, a paprikát, a szárított mentát, sót és borsot, majd keverd jól el, hogy az ízek összeérjenek.
- Add hozzá a karfiolrózsákat és a csirkehúslevest. Fedd le, forrald fel, majd főzd közepes lángon körülbelül 7 percig, amíg a karfiol megpuhul.
- Egy lyukas kanállal vedd ki a karfiol körülbelül 80 százalékát, és turmixold simára.
- Tedd vissza a pürét a fazékba a felaprított csirkével együtt, keverd össze, és ízlés szerint sózd.
- Tálaláskor locsold meg egy kevés olívaolajjal, és facsard rá a citromlevet a friss ízért.
Ez a leves tápláló, krémes és fűszeres, tökéletes választás a hideg napokra, amikor valami melegítőre és egészségesre vágysz.
#recept
Ha szeretnéd, készíthetek hozzá Facebook/Instagram poszt verziót is, rövid, figyelemfelkeltő szöveggel. Szeretnéd, ha elkészíteném?