Ha szeretnéd tökélyre fejleszteni a kenyérsütést, de nem akarsz bonyolult technikákkal bajlódni, ez a recept neked való! Puha, ízes és tökéletesen aranybarna – minden falatja igazi kényeztetés.
Hozzávalók
- 150 ml langyos tej
- 60 g cukor
- 1 evőkanál szárított élesztő
- 8 g vaníliás cukor
- 1 tojás + 1 tojásfehérje
- 60 ml napraforgóolaj
- 350 g búzaliszt
- 200 g búzadara
- 1 teáskanál só
- 4 g sütőpor
- 1 evőkanál vaj
- 1 tojássárgája + 1 teáskanál tej (a kenéshez)
- Szezámmag a díszítéshez
Elkészítés lépésről lépésre
- Élesztő felfuttatása:
Egy tálban keverd össze a langyos tejet, a cukrot és az élesztőt. Hagyd állni, amíg habos nem lesz. - Száraz hozzávalók előkészítése:
Egy másik tálban keverd össze a búzalisztet, a búzadarát, a sót és a sütőport. - Tészta összeállítása:
Add hozzá a száraz keverékhez az élesztős keveréket, a tojást, a tojásfehérjét és a napraforgóolajat. Keverd tésztává, majd gyúrd körülbelül 10 percig, amíg sima és ruganyos nem lesz. - Kelesztés:
Hagyd a tésztát meleg helyen kb. 1 órát kelni, amíg a duplájára nő. - Sütés előkészítése:
Melegítsd elő a sütőt 180°C-ra. Formázz a tésztából zsemléket vagy kisebb kenyeret, és helyezd őket sütőlapra. - Kenés és díszítés:
Kend meg a tetejüket a tojássárgájával elkevert tejjel, majd szórd meg szezámmaggal. - Sütés:
Süsd 25–30 percig, amíg a teteje szép aranybarna nem lesz. - Hűlés és tálalás:
Hagyd kicsit hűlni, majd tálald frissen, vajjal, lekvárral vagy akár szendvicsként.
Ez a házi kenyér egyszerű, gyors, de igazi ízbomba – garantáltan mindenki kedvence lesz az asztalon!