Ha egy igazán szaftos, kókuszos süteményre vágysz, ami egyszerű hozzávalókból készül és garantáltan levesz minden édesszájút a lábáról, akkor ez a recept neked szól. A kókusztejnek és a kókuszreszeléknek köszönhetően ez a süti kívül puha, belül nedves, és minden falatja a trópusok hangulatát idézi.
Tökéletes választás délutáni kávé mellé, vendégvárónak vagy egy gyors hétvégi desszertnek.
Hozzávalók
- 2 csésze finomliszt (240 g)
- 1/2 csésze cukor (100 g)
- 1 csésze kókusztej (240 ml)
- 2 tojás
- 1 evőkanál olvasztott vaj (14 g)
- 1 teáskanál sütőpor (5 g)
- 1/2 csésze kókuszreszelék (50 g)
Elkészítés lépésről lépésre
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra.
- Egy nagy tálban keverd össze a lisztet, a cukrot és a sütőport.
- Egy másik tálban verd fel a tojásokat, majd add hozzá a kókusztejet és az olvasztott vajat.
- A nedves hozzávalókat fokozatosan keverd a száraz alaphoz, csak addig, amíg egynemű tésztát kapsz.
- Óvatosan forgasd bele a kókuszreszeléket.
- Öntsd a masszát egy kivajazott sütőformába.
- Süsd 25–30 percig, amíg a közepébe szúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hagyd kihűlni, majd szeleteld fel.
Tálalási ötletek
- Porcukorral megszórva
- Vaníliaszósszal vagy kókuszkrémmel
- Friss gyümölcsökkel, például mangóval vagy ananásszal
Ez a nedves kókuszos sütemény igazi komfortdesszert, ami minden alkalommal sikert arat. Egyszerű, mégis különleges – pont, ahogy szeretjük.