Ezek a kókuszos mandulás golyók gyorsan elkészíthetők, és tökéletes édességet nyújtanak akár otthoni nassolásra, akár ajándékozásra. A puha, kókuszos massza belsejében ropogós mandula található, a külsejét pedig kókuszreszelék borítja.
Miért érdemes elkészíteni?
- Egyszerű, gyorsan elkészíthető recept
- Mandula és kókusz harmonikus ízkombinációja
- Tökéletes desszert, snack vagy ajándék
- Hűtve jól tárolható
Hozzávalók
- 50 g finomliszt
- 100 g kristálycukor
- 300 ml tej
- 1 csomag vaníliás cukor
- 100 g vaj, kockázva
- 150 g kókuszreszelék (plusz kevés a golyók forgatásához)
- 20 blansírozott mandula
Elkészítés lépésről lépésre
1. A kókuszos massza elkészítése
- Keverd simára a hideg tejet a liszttel.
- Add hozzá a kristálycukrot és a vaníliás cukrot.
- Folyamatos keverés mellett főzd a keveréket, amíg besűrűsödik, majd vedd le a tűzről.
- Keverd hozzá a kockára vágott vajat és a kókuszreszeléket.
- Tedd a masszát a hűtőbe vagy hideg helyre 1–2 órára, amíg teljesen kihűl és formázható lesz.
2. Golyók formázása
- A kihűlt masszából csípj le egy diónyi darabot.
- Helyezz egy mandulát a közepére, és formázz belőle golyót.
- Forgasd meg a golyókat kókuszreszelékben.
3. Tárolás és tálalás
- Helyezd a golyókat egy tálcára, és tedd vissza a hűtőbe.
- Tálalás előtt hagyd kissé felmelegedni.
- Ajándékozás esetén csomagold celofánba, hogy dekoratív legyen.
Tippek
- A mandulát helyettesítheted dióval vagy mogyoróval, ha változatosságra vágysz.
- A kókuszreszeléket enyhén piríthatod a még intenzívebb ízért.
- Extra aromáért adhatsz a masszához egy kevés rumaromát vagy citromhéjat