Ki készen áll arra, hogy belemerüljön egy tál finomságba?
Hozzávalók
2 evőkanál olívaolaj, elosztva
450 g édes olasz kolbász, bél nélkül
1 közepes fej vöröshagyma, felkockázva
4 portobello gombafej, vékonyra szeletelve
4 gerezd fokhagyma, apróra vágva
1/3 csésze aszalt paradicsom, apróra vágva
2 evőkanál liszt
2 teáskanál olasz fűszerkeverék
3/4 teáskanál paprika
3/4 teáskanál fokhagymapor
3/4 teáskanál vöröshagymapor
1 teáskanál só
fekete bors, ízlés szerint
7 csésze alacsony nátriumtartalmú csirkehúsleves
450 g sajtos tortellini
1 marék bébispenót, durvára vágva
1/3 csésze reszelt parmezán sajt
1/3 csésze tejszín
Elkészítés
- Melegítsen 1 evőkanál olívaolajat egy nagy fazékban közepesen magas lángon. Miután felforrósodott, add hozzá a kolbászokat, és törd szét őket, amíg belül már nem rózsaszínűek, körülbelül 6-7 percig. Tedd át a kolbászt egy papírtörlővel bélelt tányérra, és tedd félre.
- Ezután hevítsd fel a maradék evőkanál olívaolajat a fazékban, és párold benne a hagymát 1-2 percig.
- Add hozzá a gombát, és párold 3-4 percig. Keverd hozzá a fokhagymát 30 másodpercig.
- Keverd hozzá az aszalt paradicsomot 1 percig. Ezután add hozzá vissza a kolbászt, és szórd meg a liszttel.
- Keverd hozzá a fűszereket (olasz fűszerkeverék, paprika, fokhagymapor, hagymapor, só és fekete bors).
- Öntsd hozzá a húslevest 2 csészényi adagokban, folyamatos keverés mellett. Forrald fel, majd vedd vissza a lángot, és főzd lassú tűzön.
- Fedd le az edényt, és főzd 20 percig.
- Add hozzá a tortellinit, és főzd további 7-10 percig, vagy amíg a tészta al dente nem lesz. 9. Végül vedd le az edényt a tűzről, és keverd hozzá a spenótot, a parmezánt és a tejszínt.
- Díszítsd frissen reszelt parmezánnal vagy chili paprika pehellyel.
- A maradékot légmentesen záródó edényben, hűtőszekrényben tárold, legfeljebb 3 napig.