Ki gondolta volna, hogy egy alma és néhány banán együtt ilyen tökéletes párost alkot? Ez az almás–banános kenyér igazi bizonyítéka annak, hogy az egyszerű alapanyagokból születnek a legjobb sütemények.
Puha, szaftos, finoman fűszeres, és teljesen természetesen édes, hiszen a datolya és az érett banán gondoskodik az ízekről. Tökéletes reggelire, uzsonnára vagy egy nyugodt délutáni kávé mellé.
Ez az a sütemény, ami betölti a konyhát illatokkal, és már az első szeletnél otthonos érzést ad.
Miért fogod szeretni?
- Hozzáadott cukor nélkül, datolyával édesítve
- Puha, szaftos állag még másnap is
- Gyümölcsös, fahéjas ízvilág
- Ideális reggeli vagy egészségesebb nasi
Hozzávalók
- 10 db közepesen kemény datolya, kimagozva
- 3 kis banán, összetörve
- 2 tojás, enyhén felverve
- 4 evőkanál olívaolaj
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 3/4 csésze liszt, átszitálva
- 1 teáskanál sütőpor
- 1 teáskanál szódabikarbóna
- 1 teáskanál fahéj
- 1/4 teáskanál só
- 2 közepes alma, meghámozva és reszelve
Elkészítés
- Tedd a datolyát egy kis tálba, önts rá majdnem forrásban lévő vizet, és hagyd állni 20 percig.
- Melegítsd elő a sütőt 175°C-ra, és bélelj ki egy 20×10 cm-es kenyérsütő formát sütőpapírral.
- Egy mini aprítógépben turmixold simára az áztatott datolyát. Szükség szerint adj hozzá egy kevés meleg vizet.
- Egy nagy tálban keverd össze az összetört banánt, a tojásokat, az olívaolajat, a vaníliát és a datolyapasztát, amíg egynemű nem lesz.
- Add hozzá a lisztet, a sütőport, a szódabikarbónát, a fahéjat és a sót, majd keverd addig, amíg éppen összeáll.
- Óvatosan forgasd bele a reszelt almát.
- Öntsd a tésztát a formába, és simítsd el a tetejét.
- Süsd körülbelül 50 percig, vagy amíg a beleszúrt fogpiszkáló tisztán ki nem jön.
- Hagyd teljesen kihűlni egy rácson, mielőtt felszeleteled.
Tipp
Egy kevés durvára vágott dióval vagy mandulával még gazdagabbá tehető. Pirítva, egy vékony réteg vajjal vagy mogyorókrémmel egészen új szintre emelhető.
Ez az almás–banános kenyér igazi bizonyíték arra, hogy az egészségesebb édesség is lehet mély ízű, szaftos és megállíthatatlanul finom.
#recept