Ez nem az a süti, amit udvariasságból megkóstolsz.
Ez az a süti, ami után automatikusan nyúlsz a másodikért.
Mandulás alap.
Morzsás felszín.
Középen egy kanálnyi eperlekvár, ami megszökik a harapásnál.
Egyszerű. Gazdag. Függőséget okoz.
Hozzávalók
- 2 1/4 csésze mandulaliszt
- 1 csésze kristálycukor
- 1/4 teáskanál só
- 3 tojásfehérje
- 1 teáskanál citromhéj (elhagyható)
- 1 teáskanál vanília kivonat
- 1 teáskanál mandula kivonat
- 1/4 csésze eperlekvár
Elkészítés
- Melegítsd elő a sütőt 175 °C-ra.
- Egy nagy tálban keverd össze a mandulalisztet, a cukrot és a sót.
- Add hozzá a tojásfehérjét, a citromhéjat, a vanília kivonatot és a mandula kivonatot, majd keverd addig, amíg a massza össze nem áll.
- Kanalazz 2 evőkanál tésztát minden muffinformába, és finoman nyomkodd le, valamint az oldalak felé.
- Tegyél 1 teáskanál eperlekvárt a közepére, majd fedj be 1 evőkanál tésztával, óvatosan lenyomkodva.
- Süsd 15 percig 175 °C-on, majd emeld a hőfokot 220 °C-ra, és süsd további 3 percig, amíg a teteje aranybarnára pirul.
- Hagyd hűlni, majd tárold légmentesen záródó edényben, legfeljebb 5 napig.
Miért működik ez a süti
- Mandulás, mégis könnyű
- Ropogós és szaftos egyszerre
- Nem túl édes
- Tökéletes kávé mellé vagy vendégvárónak
- Egyszerű alapanyagokból, mégis különleges
Ez a süti nem harsány.
Csak pontosan tudja, mit csinál.
#recept